のぶこの台所メモ

冷凍サバでもしっとり。やさしい味噌煮の作り方冷凍の骨取りサバ。便利だけれど、「焼くとパサつく」「味が入らない」そんな経験はありませんか？実は、冷凍サバこそ“煮る”料理に向いています。ポイントはたった３つ。強火にしない味噌は最後に入れる煮す...

ひき肉と豆腐のふわとろ丼（コスパ最強）材料（2人分）ひき肉 100g木綿豆腐 1丁長ねぎ 1/2本にんにく・しょうが 少し醤油 大さじ1.5みりん 大さじ1味噌 小さじ2砂糖 小さじ1ごま油 少し作り方ごま油でにんにく・しょうがを炒めるひき肉を入れてパラパラに...

今晩のおかずは 味ポンで作る鶏のさっぱり煮。 塩鮭、エビのサラダ、豚汁、玄米。 超簡単、楽々。 出来栄えはGOODでした。  手羽元 1本 …… 140kcal前後讀 ゆで卵 …… 70kcal復 ブロッコリー …… 25kcal 鮭 …… 180kcal前後 玄米（半分）…… 115kcal北 豚汁...

・料理が上手くなりたい・基本を磨きたい・失敗も記録するこれがこのブログの趣旨です。