今月の献立

🌻8月の献立表｜夏の体を整える、旬の食材を楽しむ1か月

暑い日が続く8月。

食欲が落ちやすい季節だからこそ、旬の野菜や魚を取り入れながら、さっぱり食べられる献立を考えました。

我が家では、夫婦60代の健康を意識して、

・魚を積極的に食べる
・野菜をたっぷり取り入れる
・手作りの家庭料理を楽しむ

ことを大切にしています。

毎日の食事が無理なく続けられるように、

🐟 魚料理を週に数回取り入れる
🥩 肉料理でしっかりたんぱく質を補う
🍚 丼物や麺の日を作って、忙しい日もラクに
🌿 金曜日は簡単メニューでゆったり
🏠 土日は家族で楽しむ食卓に

というリズムで献立を考えています。

また、揚げ物は外で食べるよりも、家で作れば油の状態も確認できます。

そこで8月は、

第1週は「天ぷら」
第2週は「フライ」
第3週は「唐揚げ」

と揚げ物の日を週に１度作り、１ヶ月で油を無駄なく使いながら楽しむことにしました。

そして冷蔵庫にある食材も上手に使いながら、夏らしい献立を組み立てています。

夏野菜がおいしい季節。
なす、ピーマン、ししとう、まいたけなど、旬の味を楽しみます。

曜日	献立
月	ホッケの黒糖漬け・わかめと長ねぎの味噌汁・ぬか漬け・なすの焼き浸し・レタスサラダ
火	豚肩ロースの塩麹焼き・レタスサラダ・なすとピーマンの？
水	シーフードミックスと夏野菜の中華丼・卵スープ
木	夏野菜の天ぷら（なす・ピーマン・ししとう・まいたけ・玉ねぎ）・氷見うどん
金	ほっけ・大根おろし・冷やしトマト・味噌汁
土	サーモン漬け丼・わかめスープ
日	作り置き・残り物の日

暑い夏でも、たまには揚げ物。
野菜を添えて、バランスの良い食卓にします。

何度作っても「また食べたい」と言ってもらえる家庭料理。

我が家の基本レシピを少しずつ育てていきたいと思っています。

冷凍しておいた食材も上手に使いながら、食品ロスを減らします。

暑い夏は、冷たい料理だけに偏りがちですが、

・たんぱく質（魚・肉・卵・豆腐）
・旬の野菜
・発酵食品（ぬか漬け・味噌）

を意識して、体を内側から整える食事を楽しみたいと思います。

「今日のごはん、何にしよう？」

そんな毎日の小さな悩みを減らすために、我が家の献立記録として残していきます。

いつか娘や孫たちが、未来の家族が、
「あのおばあちゃんのごはんが食べたい」
と言ってくれるような、そんな台所メモを少しずつ育てています。