副菜– category –

じゃがいもに煮汁がじんわり染みた、ほっとする定番の肉じゃが。何度か作りながら「これがわが家の味」と思える基本レシピを探していきます。

豚こま切れ肉とナス、ピーマンで作る甘辛みそ炒め。ナスはとろり、ピーマンはほどよく食感を残して、ご飯がすすむ一品になりました。いつもの材料で簡単に作れる、我が家の定番にしたいおかずです。

材料材料（つくりやすい分量）きゅうり　4本(400g)昆布(5cm四方)　1枚赤とうがらし(種を除く)　1本粗塩　6g 作り方きゅうりはヘタを除き、皮をピーラーで縦にまだらにむく。昆布は半分に切る。ジッパー付き保存袋にきゅうりを入れて、粗塩をふり入れ、袋の...