材料材料（つくりやすい分量）きゅうり 4本(400g)昆布(5cm四方) 1枚赤とうがらし(種を除く) 1本粗塩 6g
作り方きゅうりはヘタを除き、皮をピーラーで縦にまだらにむく。昆布は半分に切る。ジッパー付き保存袋にきゅうりを入れて、粗塩をふり入れ、袋の上から軽くもみ、まんべんなく生き渡させる。②に昆布と赤とうがらしを加え、中の空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷蔵庫において1日漬ければ完成！［昆布に含まれる成分によって、きゅうりの表面にとろみやぬめりが出る］
保存冷蔵庫で4〜5日間の保存が可能です。
