和食– tag –

じゃがいもに煮汁がじんわり染みた、ほっとする定番の肉じゃが。何度か作りながら「これがわが家の味」と思える基本レシピを探していきます。

夏においしい、なすと油揚げのやさしいおみそ汁。だし汁で煮るだけの、毎日の食卓に取り入れやすい簡単レシピです。

家庭でサクサクに揚がる天ぷらの基本レシピ。揚げ方のコツや、揚げ油を上手に保存・再利用する方法も紹介します。