夏にぴったり！アスパラとベーコンのガーリックパスタ【15分で簡単・2人分】

旬のアスパラとベーコンを使った簡単ガーリックパスタ。15分で作れる2人分レシピです。おいしく作るコツも紹介しています。

アスパラとベーコンのガーリックパスタ（2人分）
材料
パスタ…180～200g
アスパラ…4～6本
ベーコン…80～100g
にんにく…1片（チューブでも可）
オリーブオイル…大さじ2
塩…適量
黒こしょう…少々
粉チーズ（あれば）…適量
パスタのゆで汁…お玉1/2杯くらい
作り方
パスタを塩を入れたたっぷりのお湯で表示時間より1分短めにゆでます。
アスパラは斜め切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出します。
ベーコンを炒め、脂が出たらアスパラを加えて2～3分炒めます。
ゆで汁を加えて乳化させたら、ゆで上がったパスタを入れて全体を混ぜます。
塩・黒こしょうで味を調え、お好みで粉チーズをかけて完成です。
さらにおいしくするコツ
バターを最後に10g加えるとコクがアップします。
レモン汁を少し加えると、さっぱり夏らしい味になります。
鷹の爪を入れるとペペロンチーノ風になります。

今日のひとこと
栄養教室で教わったレシピを、その日のうちに作ってみました。特別な材料がなくても、冷蔵庫にあるもので季節を味わえるのはうれしいですね。毎日の食卓が、心と体を整える時間になりますように。