【焼き鯖定食｜ふっくら焼くだけ。毎日食べたくなる和食の定番】
目次
今日の晩ごはん
今日は、シンプルな焼き鯖定食です。
特別なことは何もありません。
でも、こういう普通のご飯が、体も心も整えてくれる気がします。
忙しい日でも作れる、わが家の定番献立です。
今日の献立
🍚 主菜 焼き鯖
🥗 副菜 ナスとピーマンの味噌炒め、ワカメとレタスとシーチキンのサラダ、納豆とモロヘイヤのおかかかけ
🥣 汁物 豆腐とネギの味噌汁
🥒 常備菜 ぬか漬け
🍚 ご飯（7分つき米）
焼き鯖
材料（2人分）
- 鯖 2切れ
- 塩（必要なら）
- 大根おろし（お好みで）
- レモン（お好みで）
作り方
① グリルを温める。
② 鯖を皮目から焼く。
③ 裏返して中まで火を通す。
④ お皿に盛り付ける。
今日のポイント
- 大根おろしでさっぱり。
- 焼きすぎないこと。
- 脂がのった鯖がおすすめ
今日の食卓メモ
焼き魚は、良質なたんぱく質とDHA・EPAが手軽にとれる、わが家の定番です。
特別な料理ではなくても、毎日の積み重ねが体を整えてくれると思っています。
今日のひとこと
毎日の食卓から、自分を整える。
無理なく、おいしく。
そんな家庭料理を、これからも記録していきます。
